Balsamico crème is een populaire saus, gemaakt van balsamico azijn. Het is een heerlijke saus die een zoetige en zurige smaak geeft. De stevige, dikke textuur maakt het bijna een zoete mosterd-achtige saus. Door de lage zuurgraad is deze saus langer houdbaar dan pure balsamico azijn. Maar hoe lang precies, vraag je je misschien af? Hieronder vind je antwoorden op die en andere vragen over balsamico crème.
Wat is balsamico crème?
Balsamico crème is een saus die veelal bestaat uit balsamico azijn, smaakmakers zoals oestersaus, suiker, zout, zuurteregelaars en soms voedingsmiddelen zoals kamfer of shea-boter. Dit alles komt samen in een pan en wordt gemengd tot een dikke crème die een zoete smaak heeft. Deze saus is perfect om te dresseren op gerechten zoals salades, maar kan ook gebruikt worden als dip voor gepofte aardappelen of crackers.
Hoe lang is balsamico crème houdbaar?
Balsamico crème is ongeveer drie maanden houdbaar in de koelkast. Het voordeel van crèmes is dat de saus toegevoegde ingrediënten bevat die de houdbaarheid verlengen. Na het openen van de fles dien je de saus binnen een maand na te gebruiken. Als je de saus langer bewaart, wordt de smaak minder intens en kan het product vervuild raken.
Hoe bewaren?
Het is belangrijk om de balsamico crème goed te bewaren. Dit om de houdbaarheid te verlengen. De saus dien je in te schenken in een schone, droge, donkere fles. Zorg ervoor dat de fles goed is afgesloten en bewaar deze in de koelkast. Zo blijft de saus het langerst nodige houdbaar.
Zijn er ook andere balsamico sauzen?
Ja, er zijn ook andere balsamico sauzen. Bijvoorbeeld balsamico azijn, autentieke balsamico azijn of balsamico mayonaise. Deze sauzen hebben allemaal verschillende smaken en consistenties. Balsamico azijn is een gezuiverde vorm van balsamico en is enkel bedoeld om toe te voegen aan gerechten. Balsamico mayonaise bevat als hoofdingrediënt mayonaise samen met balsamico azijn, deze vergelijkt veel met de smaak van Balsamico crème. Authetische balsamico azijn is een dure variant waarmee je salades en vinaigrettes kunt maken.
Wat kan ik met balsamico crème?
Met balsamico crème kun je verschillende gerechten bereiden en decoreren. Denk bijvoorbeeld aan salade dressings of dips, maar ook aan vinaigrettes en marinades. Ook zijn bijvoorbeeld omeletten of vegetarische gerechten lekker met een flinke scheut balsamico crème. Door de zoete, zeurige smaak geeft het een delicate maar toch verfijnde smaak.
Conclusie
Balsamico crème is een lekker product dat een lange houdbaarheid heeft. De houdbaarheid van deze saus is ongeveer drie maanden in de koelkast en een maand na het openen. Het is belangrijk om balsamico crème op een schone en droge fles te bewaren voor een optimaal resultaat. Verder is balsamico crème is een heel veelzijdig product waarheen eindeloos mee geëxperimenteerd kan worden. De zoete, zurige smaak geeft je eindeloos veel mogelijkheden om met het product te koken en te decoreren.
