Het bewaren van eieren in de koelkast is een ideale manier om het ei zo lang mogelijk vers te houden. Eieren die in de koelkast worden bewaard, blijven tussen de 21-28 dagen houdbaar. Als eieren in kamertemperatuur blijven, kan het minder dan 14 dagen duren voordat ze onbruikbaar worden. Als je een volledige zekerheid wil hebben over de houdbaarheid van eieren, mis dan de vervaldatum als deze wordt vermeld op de verpakking.
Wat zijn eieren in de koelkast?
Eieren in de koelkast bevatten gewoon eieren die je in de winkel hebt gekocht of die je hebt gehouden uit je eigen kippenstallen. Eieren worden schoongemaakt, gewassen en geclassificeerd voordat ze worden verkocht. Als je zoekt naar eieren in de winkel, zie je vaak dat er een datum op de verpakking staat die aangeeft wanneer het ei het best gegeten kan worden. Dit betekent niet dat je eieren na die datum zonder problemen kan eten, maar de houdbaarheid hangt af van de manier waarop je de eieren bewaart.
Hoe langer eieren in de koelkast bewaren?
Het is belangrijk om eieren in de koelkast te bewaren bij een temperatuur van 4 °C of lager. Als je eieren niet direct in de koelkast legt nadat je ze hebt gekocht, kan het verstandig zijn om ze in een afgesloten container te bewaren tot je klaar bent om ze te gebruiken. Eieren uit je eigen kippenstallen kunnen langer dan 28 dagen in de koelkast bewaard worden. Dit komt omdat ze vaak vrij zijn van ziekteverwekkende bacteriën die de versheid beïnvloeden.
Wat kun je met eieren in de koelkast bereiden?
Er zijn veel verschillende gerechten die je kunt maken van eieren uit de koelkast. Je kunt eieren hard koken, pochéeren of als omelet bakken. Je kunt je eieren ook gebruiken in salades of desserts of gebruiken om gebakken producten te binden. De vele verschillende gerechten die je kan bereiden met eieren die je in de koelkast bewaart, geven je de kans om variëteit aan je maaltijden toe te voegen. Je kunt een gerecht maken dat licht en verfrissend is of iets dat meer op een maaltijd lijkt door je gebruikelijke eiwitbron te gebruiken.
Verder lezen
Eieren houden niet altijd evenlang in de koelkast. Als je meer wilt leren over de houdbaarheid van eieren, ga dan naar de volgende website: Houdbaarheid van eieren. Er staat hier informatie over hoe je een ei op de juiste manier kunt beoordelen op versheid en hoe je het risico op ziekteverwekkende bacteriën kunt verkleinen.
