Je kent het vast wel, je opent de koelkast en ziet een pak melk staan dat al een paar dagen over de datum is. Wat moet je nu doen? Is het nog veilig om te drinken of kan je het beter weggooien? In dit artikel gaan we dieper in op het onderwerp eten over datum en geven we je handige tips om voedselverspilling te voorkomen.
Hoe herken je voedsel dat over de datum is?
Voordat we ingaan op de vraag of je voedsel nog veilig is om te eten nadat de houdbaarheidsdatum is verstreken, is het belangrijk om te weten hoe je kunt herkennen of voedsel bedorven is. Let op de volgende signalen:
- Verandering in geur: als voedsel een onaangename geur heeft, kan dit een teken zijn dat het bedorven is.
- Verandering in kleur: voedsel dat van kleur verandert, zoals vlees dat bruin wordt, kan niet meer goed zijn.
- Schimmelvorming: als er schimmel op voedsel groeit, is het niet meer veilig om te eten.
- Structuur: voedsel dat zacht of plakkerig is geworden, kan bedorven zijn.
Is voedsel nog veilig om te eten na de houdbaarheidsdatum?
Veel mensen denken dat voedsel direct na de houdbaarheidsdatum niet meer veilig is om te eten, maar dat is niet altijd het geval. De houdbaarheidsdatum geeft aan tot wanneer de fabrikant garandeert dat het product zijn optimale kwaliteit behoudt. Na deze datum kan het voedsel nog steeds veilig zijn om te consumeren, mits je de bovenstaande signalen van bederf niet waarneemt.
Er zijn echter een aantal producten waarbij je extra voorzichtig moet zijn, zoals vlees, vis en zuivelproducten. Deze producten bederven sneller en kunnen gevaarlijk zijn voor je gezondheid als je ze consumeert nadat de houdbaarheidsdatum is verstreken. Twijfel je? Gooi het dan liever weg om gezondheidsrisico’s te voorkomen.
Voedselverspilling voorkomen
Voedselverspilling is een groot probleem in onze samenleving. Jaarlijks wordt er ontzettend veel voedsel weggegooid, terwijl een groot deel daarvan nog prima gegeten had kunnen worden. Met de volgende tips kun je voedselverspilling voorkomen:
- Plan je maaltijden: maak een boodschappenlijstje en plan je maaltijden voor de week, zodat je precies weet wat je nodig hebt en geen eten onnodig laat bederven.
- Bewaar voedsel op de juiste manier: zorg ervoor dat je voedsel op de juiste manier bewaart, bijvoorbeeld in de koelkast of vriezer, om bederf te voorkomen.
- Gebruik je zintuigen: vertrouw op je zintuigen om te bepalen of voedsel nog goed is om te eten, in plaats van blindelings af te gaan op de houdbaarheidsdatum.
- Maak restjes op: restjes van maaltijden kun je vaak nog prima de volgende dag eten. Zo gooi je minder eten weg en bespaar je geld.
Conclusie
Het is belangrijk om bewust om te gaan met voedsel en voedselverspilling zoveel mogelijk te voorkomen. Door te letten op de signalen van bederf en op een verantwoorde manier om te gaan met voedsel dat over de datum is, kun je bijdragen aan een duurzamere wereld en geld besparen. Wees dus alert en gooi niet zomaar voedsel weg dat nog prima gegeten kan worden!
