Fondant is een zoete deegvulling die veel wordt gebruikt om taarten en ander bakwerk mee te decoreren. Het is een populaire decoratie met een hoge viscositeit, waardoor het gemakkelijk in verschillende patronen kan worden gesmeerd. Fondant heeft echter een beperkt houdbaarheidsdatum en het is daarom belangrijk om te weten hoe lang het houdbaar is.
Wat is fondant?
Fondant is een dikke glazuurlaag die is samengesteld uit een mengsel van suiker, roomboter, glucose of glycerine, water en soms aromatische stoffen. De neiging om weerstand te bieden wanneer het wordt gesmeerd, maakt het ideaal voor het maken van decoratieve taarten en desserts. Voor decoratie kan het worden uitgerold en er worden verschillende vormen van gemaakt.
Hoe lang is fondant houdbaar?
Fondant is een product met een beperkte houdbaarheid en kan niet lang worden bewaard. Niet-cosemisch fondant, dat wordt gebruikt voor decoratie en niet in contact komt met voedsel, kan een paar maanden worden bewaard. Cosemisch fondant, dat wordt gebruikt voor de deeglaag van de cake, moet binnen twee weken na aankoop worden gebruikt. U kunt het het beste bewaren in de koelkast in een luchtdichte verpakking zodat het zo fris mogelijk blijft.
Wat kun je met fondant doen?
Fondant kan op verschillende manieren worden gebruikt om uw desserts te versieren. U kunt het vormen tot allerlei leuke figuren, of u kunt allemaal kleine deegkogeltjes maken om een cake of taart aan te passen. U kunt het ook uitrollen en op een cake of taart smeren om een gladoppervlak te creëren. Het is ook mogelijk om deeg kleuren om aan de versiering toe te voegen.
Hoe fondant bewaren
Fondant wordt het beste bewaard in de koelkast. Het is het beste om het te gebruiken binnen twee maanden. U kunt fondant ook invriezen om het later te gebruiken. Het is echter belangrijk om het op de juiste manier te bewaren. Roer het niet om, vouw het niet en plaats het niet te dicht bij warme voedingsmiddelen. Als het eenmaal is gebruikt, is het belangrijk om het resterende fondant goed af te dekken met plasticfolie of in een luchtdichte verpakking te doen anders zal het droog worden en onbruikbaar worden.
Conclusie
Fondant is een veelgebruikte deegvulling die wordt gebruikt om diverse desserts en gebakjes mee te versieren. Het heeft echter een beperkt houdbaarheidsdatum. Niet-cosmetische fondant kan een paar maanden worden bewaard, terwijl cosmetische fondant binnen twee weken na aankoop moet worden gebruikt. Het is belangrijk om fondant de juiste manier te bewaren, in een luchtdichte verpakking op een koele plaats om ervoor te zorgen dat het zo vers mogelijk blijft.