Als je regelmatig eieren in huis hebt, kan het wel eens voorkomen dat je een ei vindt waarvan de houdbaarheidsdatum is verstreken. Maar hoe lang mag een ei eigenlijk over datum zijn voordat je het niet meer veilig kunt eten? In dit artikel gaan we dieper in op dit onderwerp en geven we je handige tips om te bepalen of een ei nog goed is of niet.
Hoe lang zijn eieren houdbaar?
Eieren hebben over het algemeen een redelijk lange houdbaarheid, mits je ze op de juiste manier bewaart. De houdbaarheidsdatum die op de verpakking staat, is een indicatie van hoelang het ei nog vers is. In Nederland is het verplicht om eieren te voorzien van een houdbaarheidsdatum, die maximaal 28 dagen na de legdatum mag zijn. Dit betekent dat een ei dat op de dag van leggen wordt verpakt, nog 28 dagen houdbaar is.
Hoe kun je controleren of een ei nog goed is?
Als de houdbaarheidsdatum van een ei is verstreken, betekent dit niet automatisch dat het ei bedorven is. Er zijn verschillende manieren om te controleren of een ei nog goed is:
- De drijftest: als je een ei in een glas water legt en het blijft drijven, is het niet meer vers. Een vers ei zal zinken.
- De geurtest: als een ei bedorven is, zal het een onaangename geur verspreiden. Ruik dus altijd even aan het ei voordat je het gebruikt.
- De schudtest: als je een ei schudt en het binnenin klotst, is het niet meer goed. Een vers ei zal geen geluid maken als je het schudt.
Hoe kun je eieren het beste bewaren?
Om de houdbaarheid van eieren te verlengen, is het belangrijk om ze op de juiste manier te bewaren. Eieren kun je het beste bewaren in de koelkast, bij een temperatuur van ongeveer 4 graden Celsius. Bewaar eieren altijd in de doos waarin je ze hebt gekocht, zodat ze beschermd zijn tegen invloeden van buitenaf.
Als je eieren wilt invriezen, kun je dit het beste doen door de eieren eerst los te kloppen en in een luchtdichte verpakking in te vriezen. Op deze manier kun je eieren tot wel 6 maanden bewaren in de vriezer.
Conclusie
Het is belangrijk om te weten hoelang een ei over datum mag zijn voordat je het niet meer veilig kunt eten. Door de houdbaarheidsdatum te controleren en te letten op de versheid van het ei, kun je voorkomen dat je bedorven eieren eet. Met de tips uit dit artikel kun je eenvoudig bepalen of een ei nog goed is of niet, zodat je altijd veilig kunt genieten van dit veelzijdige ingrediënt.
