Kerststol is een traditioneel gebak dat het jaar rond wordt gegeten, maar wordt vooral veel in december gegeten. Het is gebakken met kruiden, suiker, gedroogd fruit en geschildde amandelen, en wordt vaak geserveerd met een heerlijke kaassaus. Het is een geweldige snack, maar de vraag die velen zich stellen, is hoe lang kerststol houdbaar is?
Wat is kerststol?
Kerststol, ook wel stol genoemd, is een soort gebak dat al eeuwenlang als een geliefd kerstgerecht wordt bereid in vele Nederlandse families. Het is gemaakt van een luchtige, zoete gistdeeg en gemengd met kruiden, suiker, rozijnen, krenten, citroen- of sinaasappelschil en geschildde amandelen. Veel mensen voegen ook een stukje zelfgemaakte marzipan toe en bedekken de kerststol daarna vaak met poedersuiker of glazuur. Uiteindelijk wordt de stol gebakken tot hij een goudbruine kleur heeft en wordt vervolgens geserveerd met een lekkere kaassaus.
Hoe lang is kerststol houdbaar?
Kerststol is ongeveer twee tot drie weken houdbaar wanneer deze goed bewaard wordt. Kerststol is het lekkerst en het meest luchtig wanneer deze zo vers mogelijk gegeten wordt. Het kan aan de buitenkant langer goed blijven, maar het binnenste kan al snel slap worden, vooral als het steeds opnieuw bewaard wordt. Het is altijd het beste om wat stoom toe te voegen zodat het weer lekker luchtig wordt.
Bewaren van kerststol
De beste manier om kerststol te bewaren is om hem in aluminiumfolie te wikkelen en in een voorverwarmde oven te bewaren. Kerststol is ook goed houdbaar in de koelkast; dit mag maximaal een week. Dit is vooral helemaal niet niet slim als je langer van de smaak wil genieten.
Een andere manier om kerststol te bewaren is door hem ineen te stapelen en in een plastic container te bewaren. In dit geval is het wel belangrijk om erop te letten dat de container goed afgesloten is, jaarlijks te vervangen en naar buiten te brengen. Eventuele ijsvorming kan ook gevolgen hebben voor de smaak en de houdbaarheid van de stol.
Wat te doen met Kerststol?
Kerststol is een geliefd gerecht om mee te hetelen kerstmaaltijden. Er zijn verschillende manieren om het te serveren. Traditioneel wordt het geserveerd met een heerlijke kaassaus. Maar er zijn ook veel creatieve manieren om deze gedroogd fruit gebakken te gebruiken in innerlijke of gerechten. Je kunt het bijvoorbeeld gebruiken om een zelfgemaakte kwarktaart te maken met gedroogd fruit en geroosterde amandelen. Of breek het gebak in kleinere stukken om taartcrème of ijs te bedekken. Een ander idee is om het te gebruiken in een puding of thuisgemaakte koekjes. Er zijn oneindig veel manieren om kerststol te verwerken in verschillende gerechten.
Conclusie
Kerststol is populair en houdbaar. Het is belangrijk om goed te bewaren om ervoor te zorgen dat de stol zo vers mogelijk blijft. De stol blijft twee tot drie weken goed, maar kan ook in de koelkast worden bewaard. Er zijn ook veel manieren om kerststol te gebruiken in andere gerechten. Van traditionele taarten, zoals kwarktaart, tot andere creatieve ideeën, kerststol is de perfecte snack voor de feestdagen!
