Je kent het vast wel, je opent de koelkast en ziet dat de eieren al een tijdje over de houdbaarheidsdatum zijn. Wat moet je nu doen? Kun je eieren eten die over datum zijn? In dit artikel gaan we dieper in op dit onderwerp en geven we je alle informatie die je nodig hebt.
Hoe lang zijn eieren houdbaar?
Eieren hebben een houdbaarheidsdatum die op de verpakking staat aangegeven. Deze datum geeft aan tot wanneer de eieren gegarandeerd vers zijn. Na deze datum kunnen de eieren nog wel gegeten worden, maar de kwaliteit kan achteruit gaan. Het is belangrijk om te weten dat de houdbaarheidsdatum van eieren niet wettelijk verplicht is, maar een richtlijn van de producent.
Over het algemeen zijn eieren nog enkele weken na de houdbaarheidsdatum goed te eten. Dit geldt vooral voor eieren die in de koelkast bewaard zijn. De kwaliteit van de eieren kan wel achteruit gaan na verloop van tijd, dus het is belangrijk om goed te controleren of de eieren nog vers zijn.
Hoe kun je controleren of eieren nog goed zijn?
Er zijn een aantal manieren om te controleren of eieren nog goed zijn om te eten, ook als ze over de houdbaarheidsdatum zijn. Hier zijn een paar tips:
- Kijk naar de schaal: als de schaal van het ei beschadigd is of er scheurtjes in zitten, is het beter om het ei weg te gooien.
- Gebruik je neus: als je twijfelt over de versheid van een ei, kun je altijd even ruiken. Een bedorven ei heeft een duidelijke geur die je meteen herkent.
- Doe de drijftest: als je twijfelt of een ei nog goed is, kun je een drijftest doen. Leg het ei in een glas water. Als het ei blijft drijven, is het niet meer goed. Een vers ei zinkt naar de bodem.
Wat zijn de risico’s van het eten van eieren die over datum zijn?
Het eten van eieren die over datum zijn, brengt bepaalde risico’s met zich mee. Hoewel de kans op besmetting klein is, kunnen oude eieren bacteriën bevatten die voedselvergiftiging kunnen veroorzaken. Het is daarom belangrijk om altijd goed te controleren of eieren nog vers zijn voordat je ze consumeert.
Als je twijfelt over de versheid van een ei, is het beter om het zekere voor het onzekere te nemen en het ei weg te gooien. Voorkomen is altijd beter dan genezen als het op voedselveiligheid aankomt.
Conclusie
Het antwoord op de vraag of je eieren kunt eten die over datum zijn, is dus ja, mits je goed controleert of de eieren nog vers zijn. Door te kijken naar de schaal, te ruiken aan het ei en eventueel een drijftest te doen, kun je bepalen of een ei nog goed is om te eten. Twijfel je? Gooi het ei dan liever weg om risico’s op voedselvergiftiging te voorkomen.