Kurkuma is een populaire kruid dat al jaren wordt gebruikt in de Aziatische keuken, maar het wordt steeds vaker gebruikt in de Westerse keuken. Kurkuma poeder is gemaakt van de kurkumawortel en heeft een schitterende kleur en een licht pittig aroma. Het is een veelzijdig kruid dat zowel als smaakmaker als als kleurstof gebruikt kan worden in allerlei gerechten. Kurkuma heeft ook een aantal gezondheidsvoordelen, waarom het zo populair is. Maar wat is de houdbaarheid van kurkuma poeder?
Hoe lang is kurkuma poeder houdbaar?
Kurkuma poeder heeft een lange houdbaarheid. Van schoon, droog en gezuiverd kurkuma poeder kun je ongeveer 1-2 jaar verwachten dat het in dezelfde kwaliteit blijft. Kurkuma poeder mag nooit langer dan twee jaar bewaard worden en daarna moet het weggegooid worden. Echter, omdat kurkuma poeder aan vervalsing en bederf onderhevig is, is het aan te raden de poeder binnen 6 maanden na het openen op te maken om een maximum aan versheid en smaak te verkrijgen. Als je kurkuma poeder niet meteen wilt gebruiken, is het het beste om het op een koele, donkere plaats te bewaren, bijvoorbeeld in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
Wat is kurkuma poeder precies?
Kurkuma poeder is gemaakt van de wortel van de kurkumaplant, een kurkuma ofgeelwortel genoemde plant die afkomstig is uit India. De wortel wordt gedroogd en vervolgens vermalen tot een poeder dat gebruikt kan worden als smaakmaker en kleurstof in tal van gerechten. Het poeder heeft een mooie, intense gele kleur en een mild kruidige smaak. Kurkuma poeder wordt gebruikt om gerechten op smaak te brengen, maar het kan ook gebruikt worden in cosmetische producten voor zijn kleur, of in medicijnen voor zijn gezonde eigenschappen.
Coolblue.nl
Wat kan je met kurkuma poeder doen?
Kurkuma poeder is een universeel kruid, dus er zijn tal van gerechten waarmee je het poeder kunt gebruiken. Het is bijvoorbeeld heerlijk met curry en andere kruidige gerechten, maar je kunt het ook gebruiken als smaakmaker en kleurstof in desserts, zoete cakes en koekjes. Kurkuma poeder kan ook gebruikt worden in zoete drankjes, zoals thee, smoothies en milkshakes. Het belangrijkste is dat je elk gerecht op smaak brengt met kurkuma poeder, zodat het de smaak en de kleur van de gerechten verbetert.
Kurkuma poeder bewaren
Kurkuma poeder is een zeer vers poeder, dus het moet met zorg bewaard worden. Het poeder moet in een afgesloten pot bewaard worden, zoals een pot met luchtdichte deksel op een koele, donkere plaats, bijvoorbeeld in de koelkast. Probeer ook alleen maar zo veel poeder te kopen als je direct gaat gebruiken, dit om de versheid en de smaak optimaal te houden. Als je kurkuma poeder overhoudt, maak je het het beste binnen 4 maanden op. Het is belangrijk dat je kurkuma poeder optimaal bewaart, zodat je het maximum uit het kruid haalt!
Conclusie
Kurkuma poeder is een zeer veelzijdig kruid dat gebruikt kan worden in tal van gerechten. Het is belangrijk dat je de houdbaarheid van kurkuma poeder kent, zodat je het kruid optimaal kunt gebruiken. Kurkuma poeder heeft in schone, droge en gezuiverde staat, een houdbaarheid van een tot twee jaar. Maar als je het poeder niet meteen gebruikt na het openen, moet je het binnen 6 maanden opmaken. Verder is het belangrijk dat je het poeder op de juiste manier bewaart, op een koele, donkere plek en in een luchtdichte verpakking. Als je dit doet, wordt de smaak en de kwaliteit van het poeder behouden.