Likeur, het Weense woord voor aroma, wordt meestal gedronken om de smaak, aroma en smaakpunt te verbeteren. Als je voor het eerst likeur opent, is het belangrijk om te weten hoe lang het geopend blijft. Het antwoord is afhankelijk van het type likeur en hoe het is verpakt.
Wat is likeur?
Likeur is een drank dat wordt beschouwd als een aroma’sextract omdat het is gestructureerd gebruikmakend alcohooldistillaten die worden beïnvloed door verdamper en andere toevoegingen van aroma’s. Likeurtjes, zoals amaretto, bevatten niet alleen aroma’s, maar ook zoetheid. De zoetheid kan van natuurlijke of kunstmatige suiker zoetstoffen komen. Andere ingrediënten zijn kruiden, bloemen, fruit, koffie en cacao. Hou er rekening mee dat likeur meestal sterke alcohol bevat.
Hoe lang is likeur geopend houdbaar?
Als likeur geopend is, wordt het aanbevolen om het binnen een maand te gebruiken. Als likeurtjes, zoals amaretto, worden geopend, kunnen ze langer houdbaar blijven. Het is het beste om de likeur na 30-90 dagen te gebruiken zodra het is geopend. Hoe langer je het niet gebruikt, des te bitterder het sap naar verwachting zal worden. Andersom kunnen sommige likeurs met de tijd versterken., waardoor de aroma’s zullen verbeteren. Denk er echter aan dat als er vreemde geuren of smaken in de likeur waargenomen worden, de likeur beter weggegooid kan worden.
Hoe kan je het conserveren?
De beste manier om likeur te conserveren is door de fles na het openen een paar minuten te schudden en te draaien. Sluit de fles goed af en plaats deze in een donkere, koele en droge plaats. Zonlicht, hoge temperaturen, lucht en warmte kunnen likeur minder smaakvol maken. Bovendien kunt u een kleine hoeveelheid wijnazijn of citroensap aan de likeur toevoegen om de smaak te verbeteren. Als de likeur langer houdbaar moet zijn, kunt u deze in de koelkast bewaren.
Conclusie
Likeur is een drank dat wordt geproduceerd met behulp van alcohooldistillaten, aroma’s, zoetstoffen en andere ingrediënten. Als je likeur geopend hebt, is het belangrijk om te weten hoe lang het houdbaar is. Likeur blijft gemiddeld ongeveer een maand houdbaar als deze is geopend, maar likeurtjes, zoals amaretto, kunnen langer houdbaar blijven als ze worden opgeslagen op een koele, donkere en droge plaats. Als er vreemde geuren of smaken in de likeur waargenomen worden, moet de likeur weggegooid worden.
