Likeur is een drank die al eeuwen oud is. Het is een drank die wordt gemaakt door suikerhoudende vloeistoffen, waaronder wijn, fruit, kruiden en specerijen, te mengen met alcohol. Likeur heeft een brede range van smaken en kan gevonden worden in allerlei soorten en maten. Deze drank is sinds de renaissance populair geworden en werd vooral gedronken als luxedrank. Maar hoe lang is likeur houdbaar? In dit artikel gaan we uitgebreid in op de houdbaarheid van likeur.
Hoe lang is likeur houdbaar?
Likeur heeft in principe een onbeperkte houdbaarheid. Dat wil zeggen dat je likeur bijna onbeperkt kan bewaren, zonder dat de kwaliteit ervan achteruit gaat. Het enige dat de kwaliteit achteruit kan doen gaan is het verstrijken van de vervaldatum. Deze wordt in het algemeen twee jaar nadat de likeur is gebotteld aangegeven. Maar ook na verstrijken van de vervaldatum blijft de likeur drinkbaar, al verliest hij zo wel wat van zijn sfeer en smaak. Gebottelde likeur moet bovendien uit de directe zonlicht worden gehouden, aangezien hierdoor het alcoholpercentage verloopt.
Sommige likeursoorten kunnen langer houdbaar zijn dan anderen. Zo blijft cognac, kersenlikeur en advocaat langer houdbaar dan andere soorten likeur, ook al is de vervaldatum hierbij wel van toepassing. Je moet bij deze soorten likeur dan ook rekening houden met andere factoren die kunnen invloed hebben op de houdbaarheid. Zo moet je rekening houden met het alcoholpercentage, omdat dit onder bepaalde omstandigheden kan verminderen. Ook de omstandigheden waarin de likeur wordt bewaard kunnen een grote rol spelen. Zo moet de likeur bijvoorbeeld gesloten en in een koele, donkere ruimte worden bewaard.
Wat is likeur en wat kan je ermee?
Likeur is een drank die al eeuwen oud is en oorspronkelijk voornamelijk in het Midden-Oosten, Noord-Afrika en Spanje wordt gedronken. De drank is tegenwoordig in de hele wereld populair geworden en wordt gebruikt om cocktails mee te maken, koffie mee te voegen of als luxedrank. Likeur is gemaakt van verschillende suikerhoudende vloeistoffen, waaronder wijn, fruit, kruiden en specerijen. Dit alles wordt vervolgens gemengd met alcohol, waardoor de drank een aangename smaak en geur krijgt. Bepaalde soorten likeur, zoals advocaat, hebben een verstrekkend voedingswaren of medicinaal gebruik, omdat ze worden aangewend om iemands geest te versterken en krachten te vergroten.
Likeur is een veelzijdige drank en wordt gebruikt in tal van cocktails en gerechten. Zo wordt het veel gebruikt in cocktails zoals: margarita’s, martini’s, mint-juleps of Long Island Ice Tea’s. Vaak wordt het ook toegevoegd aan desserts om de maaltijd meer smaak te geven. Ook kan likeur gebruikt worden als toetje op zichzelf, door de likeur in een verfijnd glas te gieten en te genieten van de smaak. Ook kan er een combineert worden met hete of warme dranken zoals koffie, thee of chocolademelk.
Conclusie
Likeur is een luxe drank met een lange geschiedenis, die al eeuwen wordt genuttigd. Het is gemaakt van suikerhoudende vloeistoffen, waaronder wijn, fruit, kruiden en specerijen, en vervolgens mogen met alcohol. Likeur heeft in principe een onbeperkte houdbaarheid, hoewel je bij sommige soorten rekening moet houden met andere factoren zoals het alcoholpercentage. Likeur is een veelzijdige drank die veel gebruikt wordt in cocktails, desserts en warme dranken. Als je likeur koopt of in huis hebt, moet je ervoor zorgen dat deze in een koele, donkere ruimte bewaard wordt, zodat dit zo lang mogelijk goed blijft.