Je kent het vast wel, je opent de koelkast en ziet dat de eieren over de datum zijn. Wat moet je nu doen? Mag je eieren eigenlijk nog wel eten als ze over de datum zijn? In dit artikel gaan we dieper in op dit onderwerp en geven we je alle informatie die je nodig hebt.
Hoe lang zijn eieren houdbaar?
Eieren zijn over het algemeen lang houdbaar, zeker als je ze in de koelkast bewaart. De houdbaarheidsdatum die op de verpakking staat, is een indicatie van hoe lang de kwaliteit van het ei gegarandeerd is. Na deze datum kan de kwaliteit van het ei achteruitgaan, maar dat betekent niet per se dat het niet meer veilig is om te eten.
Waar moet je op letten?
Als je twijfelt of een ei nog goed is om te eten, zijn er een aantal dingen waar je op kunt letten:
- De geur: als een ei bedorven is, ruik je dat vaak meteen. Een bedorven ei heeft een sterke, onaangename geur.
- De kleur: een vers ei heeft een heldere, gelijkmatige kleur. Als een ei verkleurd is of vlekken heeft, kan dat duiden op bederf.
- De structuur: een vers ei heeft een stevige structuur. Als een ei slap aanvoelt of als de schaal beschadigd is, is het beter om het niet meer te eten.
Wat zijn de risico’s?
Als je een ei eet dat over de datum is, loop je het risico op voedselvergiftiging. Dit kan leiden tot symptomen zoals misselijkheid, braken, buikpijn en diarree. Vooral bij kwetsbare groepen zoals zwangere vrouwen, jonge kinderen en ouderen kunnen de gevolgen ernstiger zijn.
Conclusie
Het is niet aan te raden om eieren te eten die over de datum zijn. Hoewel de houdbaarheidsdatum een indicatie is van de kwaliteit van het ei, is het beter om het zekere voor het onzekere te nemen en geen risico te nemen met bedorven eieren. Als je twijfelt, kun je het beste het ei weggooien en een vers ei gebruiken.
