Quinoa, ofwel quinua, is een unieke groente die in populariteit toeneemt. Oorspronkelijk afkomstig uit Zuid-Amerika, wordt het al sinds de oudheid geconsumeerd en is het vaak verkrijgbaar in supermarkten. Het is een eiwitrijke groente die smaakt als noedels, gebakken aardappels of couscous. Maar hoe lang is quinoa eigenlijk houdbaar?
Hoe lang is quinoa houdbaar?
Quinoa is gemiddeld drie tot vier maanden houdbaar als het goed wordt bewaard. Voor de beste resultaten moet quinoa droog, schoon en donker bewaard worden. Bewaar het meestal in een luchtdichte verpakking, zoals een hermetisch afgesloten bakje of luchtbestendige zak. Quinoa is ook goed vrij te maken van lucht, omdat dit het houdbaarheidsproces kan vertragen.
Als je quinoa op een koele en donkere plaats bewaart, zoals de koelkast, kan het anderhalve maand langer meegaan. In plaats van het te drogen, kun je quinoa ook invriezen, wat het vijf tot zes maanden vers houdt. Om de quinoa te bereiden voordat je het invriest, voeg je water toe en kook je het gedurende vijf à tien minuten. Om de quinoa te ontdooien voeg je gewoon enige minuten water toe voordat je het kookt.
Quinoa: Wat is het en wat kun je ermee doen?
Quinoa is een kleine, bolvormige korrel die voornamelijk wordt verbouwd in Peru, Bolivia en Chili. Het is een van de meest voedzame voedingsmiddelen en hierom zeer geliefd. Quinoa is rijk aan voedingsstoffen, waaronder ijzer, vitamine B2 en magnesium. Het heeft ook antioxiderende eigenschappen, wat betekent dat het kan helpen bij het voorkomen van vrije radicalen in het lichaam.
Quinoa is zeer veelzijdig te gebruiken. Het komt vaak voor in salades of soepen, maar kan ook in plaats van havermout of pasta worden gebruikt. Quinoa is ook een geweldig vezel- en eiwitrijk alternatief voor vlees of andere plantaardige proteïnen. Het is ook een gezonde lekkernij omdat het een arm aan calorieën heeft, waardoor het ideaal is voor degenen die willen afvallen of het ideale gewicht willen behouden.
In conclusie
Quinoa is een veelbelovende groente die smaakt als noedels, gebakken aardappels of couscous. Quinoa is gemiddeld drie tot vier maanden houdbaar als het correct wordt bewaard. Als je het op een koele en donkere plaats bewaart, zoals de koelkast, kan het anderhalve maand langer meegaan. Quinoa is ook goed vrij te maken van lucht, omdat dit het houdbaarheidsproces kan vertragen. Quinoa is een van de meest voedzame producten en heeft antioxiderende eigenschappen. Het is veelzijdig te gebruiken en een gezonde lekkernij omdat het lage calorieën heeft.