Rode wijn is een populaire drank die door veel mensen wordt genoten. Het wordt gemaakt van druiven die worden geoogst, geperst en gefermenteerd. Er zijn veel verschillende soorten rode wijn, afhankelijk van de druif die gebruikt wordt. De houdbaarheid van rode wijn verschilt echter afhankelijk van het type wijn en de wijze waarop het wordt opgeslagen. Hieronder wordt besproken hoe lang rode wijn houdbaar is en welke factoren de houdbaarheid beïnvloeden.
Hoe lang is rode wijn houdbaar?
Er zijn een paar verschillende vormen van rode wijn die je zou kunnen drinken. Eén variabel dat de houdbaarheid van rode wijn beïnvloedt, is zijn zuurgehalte. Witte wijnen hebben meestal een beter zuurgehalte dan rode, waardoor ze meestal langer houdbaar zijn. Ook andere factoren zoals de aanwezigheid van antioxidanten en alcoholpercentage kunnen de houdbaarheid beïnvloeden. Als het alcoholpercentage lager is dan 12%, is de wijn meestal niet langer houdbaar dan twee maanden. Wijnen met een alcoholpercentage van 12-14% kunnen tot een jaar houdbaar zijn. Wijnen met een alcoholpercentage dat hoger is dan 14%, kunnen meerdere jaren houdbaar zijn. Ze zullen meestal tot drie tot zes jaar houdbaar zijn, afhankelijk van de druif.
Wijnen die het langste houdbaar zijn, zijn meestal “stille” wijnen, dat wil zeggen wijnen die geen bubbels hebben. Deze wijnen hebben een hoog zuurgehalte en zijn meestal zwaarder dan hun bubbel-variëteiten. Veel van deze wijnen hebben ook meer tannines, die helpen de rode wijn langer houdbaar te maken. Tannines zijn stoffen die worden aangetroffen in druiven, waardoor de smaak ervan voller en rijker wordt. Tannines geven ook rode wijn zijn bruine kleuren als het ouder wordt, wat vaak aantrekkelijk is voor veel wijnliefhebbers.
Hoe kun je maken dat je rode wijn langer houdbaar is?
Als je probeert je rode wijn zo lang mogelijk houdbaar te maken, moet je het opslaan op een donkere, koele plaats. Dit biedt de beste omgeving om oxidatie te voorkomen, wat essentieel is om de wijn zo goed mogelijk langer houdbaar te maken. Vermijd ook het blootstellen aan direkte zonlicht. Als je rode wijn koel blijft, zal het langer houdbaar blijven. Probeer het te bewaren bij een constante temperatuur van ongeveer 12-14 graden Celsius. Het bewaren bij een lagere temperatuur zal zorgen voor meer tannines in de wijn, waardoor deze langer houdbaar zal zijn.
Als je niet koeler wil bewaren, sluit je de fles dan af voor lange termijn opslag. Rode wijn die lange tijd openstaan, kunnen meer smaak verliezen en minder houdbaar zijn. Probeer het in een donkere, schone en droge omgeving te bewaren. Hou het bij een constante temperatuur van ongeveer 15 ºC. Als je de fles opent, sluit het dan zo snel mogelijk weer af met een kurkentrekker en bewaar de rest in de koelkast.
Conclusie
Rode wijn is een populaire drank die door veel mensen wordt gedronken. Het is belangrijk om te begrijpen hoe lang het houdbaar is zodat je ervan kunt genieten zonder het te verspillen. De houdbaarheid van rode wijn verschilt afhankelijk van het type wijn en de manier waarop het wordt opgeslagen. Bij het kopen en opslaan van rode wijn, is het belangrijk om op te letten dat het alcoholpercentage lager is dan 12%, bij voorkeur lager dan 9%. Als je de rode wijn langere tijd houdbaar wilt maken, sla je het op in een donkere, koele omgeving. Vermijd direct zonlicht en bewaar de fles op een koelere temperatuur wanneer mogelijk. Het bewaren op deze manier kan de houdbaarheid van de rode wijn verlengen.
