Houdbaarheid van saffraan

Als je op zoek bent naar kleur, smaak en aroma voor je gerechten, dan is saffraan vaak de beste optie. Maar precies zoals met andere ingrediënten, is het belangrijk dat je weet hoe lang saffraan houdbaar is. In dit artikel wordt uitgelegd wat saffraan is, hoe je het kunt bewaren dit kostbaarste kruid en hoe lang het houdbaar is.

Wat is saffraan?

Saffraan is een zeldzaam kruid dat wordt gewonnen uit de stigmas van de saffraanbloem, die voornamelijk groeit in Iran, India en Spanje. Het staat ook bekend om de prijs waartegen het wordt verkocht. Dit komt doordat om 1 kilo saffraan te produceren meer dan 150.000 bloemen nodig zijn. Saffraan heeft een sterk aroma, kruidige smaak en intense gele kleur. Het wordt meestal toegevoegd aan gerechten als bouillon, marinades, rijstgerechten, sausen en desserts.

Houdbaarheid van saffraan

Als je saffraan hebt, moet je deze op de juiste manier bewaren om de kwaliteit en smaak te behouden. Saffraan kan tot twee jaar houdbaar blijven, afhankelijk van de manier waarop het is bewaard. De beste manier om saffraan te bewaren is om het te bewaren in een luchtdichte pot in een donkere en koele plaats. Een koelkast is perfect. Wees voorzichtig met het bewaren van saffraan in een vochtige omgeving, omdat saffraan vocht zal absorberen. Hierdoor zal de smaak en kwaliteit afnemen.

Tefal Renew ON Keramische Koekenpannenset - Ø 20/24/28 cm
Coolblue.nl
Lekker koken met minder impact op het milieu! De nieuwe Renew serie van Tefal combineert koken met een kleinere ecologische voetafdruk. De body van de pan is gemaakt van 100% gereycled aluminium. Bak gerechten krokant en vetarm, dankzij de nieuwe keramische anti-aanbaklaag die lang meegaat. Ook is deze pan voorzien van de Thermo-Signal warme-indicator, zodat je jouw gerechten altijd op de juiste temperatuur bereid. Zo voorkom je overhitting en blijven voedingsstoffen, kleuren en smaken beter behouden. De pannen zijn geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie. Deze Tefal Renew ON pannenset bestaat uit: Tefal Renew ON Keramische koekenpan - Ø 20 cm Tefal Renew ON Keramische koekenpan - Ø 24 cm Tefal Renew ON Keramische koekenpan - Ø 28 cm Tefal Renew ON Keramische koekenpannenset - Ø 20/24/28 cm Gemaakt van 100% gerecycled aluminium Thermo-Signal™- kleurt volledig rood wanneer de pan de ideale starttemperatuur heeft bereikt, waardoor elke keer heerlijke maaltijden met perfecte kleur, textuur en smaak worden gegarandeerd Uitgerust met zeer kwalitatieve inductiebodem voor snelle verwarming en gelijkmatige bakresultaten Geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie Makkelijk schoon te maken pan aan de binnen en buitenzijde dankzij de keramische anti-kleef eigenschappen Praktische extra diepe vorm voor extra grote hoeveelheden in een keer Ontworpen en gemaakt in Frankrijk volgens de hoogste kwaliteitsstandaarden Keramische coatingDe verbeterde keramische coating zorgt voor langdurige anti-kleef resultaten, is moeiteloos in gebruik en maakt vetarm, gezond bakken met heerlijke resultaten mogelijk. Dag in, dag uit.Eco-Ontworpen koekenpanRenew+ is ontworpen met materialen die minder belastend zijn. Minder impact op het milieu dankzij een body van 100% gerecycled aluminium (gerecycleerde materialen vertegenwoordigen minimaal 77% van het totale product), recyclebaar product (minimaal 82% recyclebaar) en verpakking van gerecyclede vezels Gezond en smaakvol kokenUitgerust met de Thermo-Signal™. Deze kleurt volledig rood wanneer de pan de ideale starttemperatuur heeft bereikt, waardoor elke keer heerlijke maaltijden met perfecte kleur, textuur en smaak worden gegarandeerd. Tip: Let met het koken op inductie op de juiste diameter, de onderkant van de pan dient even groot te zijn als de kookzone die je gebruikt. Over Tefal Sta je graag in de keuken om een lekker culinair gerecht te bereiden? Dan heeft Tefal de pan voor jou: van anti-aanbakpannen tot keramische pannen en van kookpannen tot braadpannen. Tefal zet zich in om jouw leven zo makkelijk mogelijk te maken, zodat jij je kan focussen op wat voor jouw belangrijk is. Met concepten en innovaties, die gebaseerd zijn op jouw behoeften, staat Tefal wereldwijd op nummer 1 op het gebied van cookware. ...
€ 77.99
Lekro Digitale Precisie Keukenweegschaal – Weegschaal Keuken - USB Oplaadbaar - 1gr tot 15kg – Tarra Functie - Zwart
Coolblue.nl
Een goede keukenweegschaal is het geheime ingrediënt van elke keuken! Of je nu een fanatieke bakfanaat of een echte topsporter bent, het blijft belangrijk om al je ingrediënten precies af te kunnen wegen. Met deze Lekro weegschaal kun je alles vanaf 1 gram tot 15000 gram(15kg!) zeer nauwkeurig afwegen. Daarnaast is de digitale keukenweegschaal uitgerust met een duidelijk af te lezen LCD-display, een handige tarra-functie en schakelt hij na 1,5 minuut automatisch uit om batterij te besparen. Deze uitvoering is ook nog eens milieuvriendelijk, de weegschaal is namelijk USB oplaadbaar. Kortom, de perfecte weegschaal voor al je weegbehoefte! Multifunctioneel De weegschaal kan wegen in gram, kilogram en ml, maar ook lb:oz en fl'oz zijn geen enkel probleem. Geen gedoe dus bij het bereiden van buitenlandse recepten, een paar tikjes op de weegschaal en voilà je krijgt het gewicht in de juiste eenheid! Naast het wegen van voedsel is de weegschaal ook geschikt voor vloeistoffen zoals water en melk. En door het grote weegbereik kun je ook perfect zwaardere dingen zoals pakketjes wegen. Digitale Keukenweegschaal Weegt vanaf 1 gram tot 15 kilogram Weegt in gr, kg, lb:oz, fl'o en ml Ruim weegplateau gecombineerd met een dun ontwerp Duidelijk afleesbaar Lcd-display Waterdicht paneel van glas Beschikt over verschillende extra functies: Tarra, Auto-off, low battery-alarm en USB Oplaadbaar Inclusief USB oplaadkabel Milieuvriendelijk Inclusief Batterijen Duurzaam en milieuvriendelijk Naast de onmisbare tarra-functie heeft deze weegschaal nog wat andere handige functies. Zo schakelt de weegschaal na 1,5 minuut automatisch uit om onnodig batterijverbruik te voorkomen, ideaal als je zelf even vieze handen hebt! Daarnaast wordt de weegschaal geleverd met een USB oplaadkabel en is er een melding te zien op het display wanneer de weegschaal bijna leeg is. Mocht de oplaadbare batterij even niet opgeladen kunnen worden of geef je toch de voorkeur aan batterijen dan kun je altijd nog gebruik maken van de bijgeleverde batterijen. Je kunt de batterijen gerust vanaf het begin in de weegschaal plaatsen, de weegschaal zal altijd eerst gebruik maken van de USB oplaadbare batterij en als deze leeg is automatisch overschakelen op de AAA batterijen. De batterijen zijn dus een fijne back-up. Modern en stijlvol ontwerp De keukenweegschaal is uitgerust met een paneel van gehard glas voor een sterk draagvermogen en een lange gebruiksduur. Het glazen paneel is waterdicht en gemakkelijk af te nemen, waardoor je gerust natte ingrediënten kunt wegen en nauwelijks tijd kwijt zult zijn aan schoonmaken! Het Lcd-display heeft een mooie helderblauwe kleur. Dit ziet er niet alleen stijlvol uit, maar zorgt er ook voor dat je het gewicht gemakkelijk kunt aflezen. Makkelijk op te bergen Hoewel de weegschaal een vrij groot weegplateau heeft, is opbergen alsnog geen enkel probleem. Door het dunne ontwerp zal de weegschaal namelijk maar weinig plek innemen in je keukenkastje. Ook beschikt de weegschaal over een onzichtbaar ophanghaakje, door deze uit te schuiven, kun je de weegschaal ook gerust ergens in je keuken op hangen. Specificaties ➤ Inhoud verpakking: 1 zwarte keukenweegschaal met USB oplaadkabel ➤ Materiaal: Gehard glas, ABS plastic ➤ Kleur: Zwart ➤ Afmetingen: 22,9x16x2 ➤ Gewicht: 495 gram ➤ Extra functies: Tarra, auto-off, battery alarm, anti-slip en USB oplaadbaar ➤ Display: LCD(Helderblauw) ➤ Weeg eenheid: g/kg/lb:oz/fl'oz/ml ➤ Weeg bereik: 1 gram tot 15 kilogram ➤ Inclusief USB oplaadkabel ➤ Inclusief 2x AAA Batterijen...
€ 23.95
Strex Keukengerei Set met Houder 15 delig - Hittebestendig / BPA Vrij / Siliconen - Keuken Gerei
Coolblue.nl
Gek op koken maar mis je de juiste spullen? Deze 15-delige keukengerei set heeft alles wat je nodig hebt! Met hoogwaardig materiaal, een bijgeleverde houder en stijlvol ontwerp transformeer jij jouw keuken met slechts één set. Koken, grillen of toch liever bakken? Deze siliconen set kan écht alles. Lepels, tangen & de fijnste spatels. Dit veelzijdige pakket heeft het allemaal! Veilig in gebruikJouw nieuwe kookgerei bestaat volledig uit voedselveilig materiaal en is 100% vrij van BPA’s. Zo bescherm je jou en je gezin tegen schadelijke stoffen en geniet je samen van een heerlijk & gezond diner. Hogere temperaturen? Gebruik jouw set zorgeloos bij het bakken, grillen of frituren! HittebestendigDeze siliconen keukenset weerstaat temperaturen tot wel 230 graden, dus om smelten hoef jij je geen zorgen te maken! Daarnaast reageert het materiaal niet met drinken of eten zodat je van een geur- & vlekvrije set bent verzekerd. Jouw voordelen✓ Complete set✓ Inclusief houder✓ Hittebestendig & voedselveilig materiaal✓ 100% BPA-vrij silicoon✓ Vaatwasserbestendig Het mooiste aan jouw nieuwe set? Het Strex keukengerei is vaatwasserbestendig! Geschikt voor non-stickOok zo gek op jouw non-stick pannen? Met ons siliconen keukengerei voorkom je schade en krassen. Elk onderdeel is van een siliconen laag voorzien & houdt jouw kookgerei zo in topconditie. Duurzaam materiaalMet hoogwaardig rvs-materiaal geniet jij nog jaren van jouw nieuwe spatels. Dit sterke staal beschermd jouw set tegen buigen, krassen en breken zodat jij optimaal van jouw me-time in de keuken kunt genieten. Optimale hygiëneBestaan jouw spatels uit meerdere onderdelen? Grote kans dat die spleten & groeven vol zitten met eten! Het Strex keukengerei bestaat dan ook stuk voor stuk uit één vorm en blijft zo optimaal schoon. Verpakkingsinhoud 1x platte opscheplepel 1x ronde opscheplepel 1x schuimspaan (spatelvorm) 1x pastalepel 1x pannenlikker (groot) 1x pannenlikker (smal) 1x houder 1x grilltang 1x garde 1x eier scheider 1x bakborstel 1x soeplepel 1x spatel (solide) 1x spatel (met groeven) 1x schuimspaan Specificaties: Kleur: zwart 15 Delig Materiaal: siliconen Hittebestendig tot 230°C ...
€ 29.95

Als je open verpakkingen met saffraan hebt, is het verstandig om het over te doen naar een luchtdichte container of een vetvrije plastic container. Zo kun je elke portie saffraan die je gebruikt luchtdicht verpakken. Hierdoor blijft de smaak en geur langer behouden. Het is ook belangrijk dat je de pot goed afsluit om ook lucht te voorkomen, omdat anders lucht kan binnendringen en de kwaliteit ervan kan beïnvloeden.

Verwerkingsmethoden

Afhankelijk van de verwerking, zal de houdbaarheid van saffraan variëren. Verse saffraan is meestal circa 3 maanden houdbaar als hij wordt bewaard in een koelkast. Gerookte saffraan is meestal circa 1 jaar houdbaar. De meeste saffraan die wordt verkocht in supermarkten of andere winkels zijn in poeder of korrelvorm. Dit poeder of de korrels kunnen twee jaar houdbaar blijven als ze op de juiste manier worden bewaard.

Poeder of korrels kun je ook invriezen om langer hun smaak te behouden. Voordat saffraan wordt ingevroren, moeten de stukjes worden uitgespreid op een bakplaat zodat het wat droogt. Als ze klaar zijn, kun je de saffraankorrels in een vriestasje of andere luchtdichte verpakking doen en helemaal invriezen.

Samenvatting

Saffraan is een prachtig specerij dat wordt gebruikt in verschillende gerechten voor smaak, geur en kleur. Bij het kopen van saffraan moet je rekening houden met de houdbaarheid ervan. Desondanks is saffraan een kostbaar en kortstondig product; als je het goed bewaart, kan het zo veel als twee jaar in goede conditie blijven. Hoewel saffraan best in poedervorm is, zijn korrels en stukjes even houdbaar. De beste manier om saffraan te bewaren, is het in een luchtdichte pot in een donkere, koele plaats, zoals je koelkast.

Plaats een reactie