Sperziebonen zijn een populair en gezond ingrediënt in veel recepten. Het is een grote bron van vitamine A, C en K en bevat ook veel vezels. Maar veel mensen zijn zich er niet van bewust hoe lang sperziebonen houdbaar zijn.
Wat zijn sperziebonen?
Sperziebonen (ook bekend als sperzieboontjes) zijn een soort pogonijnstam die in de Rubiaceae-familie worden geclassificeerd. Ze groeien aan lange stengels en de bonen zelf kunnen maximaal 10 centimeter lang worden. De meeste sperziebonen hebben een mediumgroene kleurstof, maar sommige varianten hebben een paarse of zwarte tint. Ze zijn zoet en zacht van smaak, met een hint van noten.
Hoe lang zijn sperziebonen houdbaar?
Ongekookte, verse sperziebonen kunnen wel 3 tot 5 dagen in de koelkast bewaard worden. Als u langdurige bewaring nodig heeft, kunt u de sperziebonen laten invriezen. In de diepvries blijven de bonen gemiddeld 6-8 maanden goed. Sperziebonen die gekookt of gestoomd zijn bewaard, blijven twee tot drie dagen in de koelkast goed. Als ze al bewerkt zijn, kun je ook kiezen om ze ingevroren te bewaren.
Hoe sperziebonen te bewaren
Het is altijd belangrijk om sperziebonen vers te houden, omdat ouder worden de smaak en textuur veranderen. Vers gekochte bonen zijn het beste op te slaan in een afgesloten container of zak in de koelkast. Als u de bonen heeft geschild of fijngesneden, is het het beste om deze binnen 24 uur te gebruiken. Bonen die al klaargemaakt zijn, kunnen in een afgesloten container of luchtdicht zakje worden bewaard.
Wat kun je maken met sperziebonen?
Er zijn tal van recepten waarin je deze smakelijke groenten kunt gebruiken. Ze zijn heerlijk gestoomd, gegrild, geroerbakt of in salades. Sperziebonen zijn ook een goede toevoeging aan soepen, stoofschotels, maaltijdsalades en noodlegerechten. U kunt er ook een gezonde bijgerecht mee maken zoals Sperziebonensalade met tomaat of Paprika, sperziebonen & feta salade. Probeer ook een smoothietje te maken van gesneden groene sperziebonen met bananen, appels en komkommer.
Conclusie
Sperziebonen zijn een fantastische, gezonde bron van vezels, vitamine A, C en K. Ze zijn verkrijgbaar als verse, gekookte of ingevroren bonen, wat betekent dat ze altijd een lekkere toevoeging kunnen zijn aan uw maaltijden. Om de beste smaak te behouden, moet u uw sperziebonen zo vers mogelijk opslaan. Ongekookte bonen kunnen tot 5 dagen in de koelkast bewaard worden, maar als je de sperziebonen langer wilt bewaren, kun je ze het beste invriezen. Sperziebonen zijn een fantastische toevoeging aan veel verschillende soorten gerechten, dus waar wacht je nog op?
