Spinazie is een voedzame, smakelijke en veelzijdige groente. Het is vol van voedingsstoffen, vezelrijk en bevat veel vitamines en mineralen. Spinazie is een voedsel dat vaak in veel voedingspatronen worden gebruikt en dat is een relatief gemakkelijke manier om gezond te eten. Met het krijgen van vers gebruikt spinazie, je moet bekend zijn met het houdbaarheidsaspect. Maar hoe weet je hoe lang spinazie vers blijft? Hier is wat informatie over de houdbaarheid van spinazie, zodat je het optimaal kunt gebruiken.
Wat is Spinazie?
Spinazie is een groente die is gevonden in warme en temperatuur mediterrane climate.It groeit beter in koelere lucht. Spinazie behoort tot de spinaziefamilie en is verkrijgbaar in twee soorten, jonge of baby spinazie en volwassen spinazie. De baby spinazie heeft kleinere blaadjes, is malser en heeft een zachtere smaak. Volwassen spinazie heeft grotere bladen met een grovere textuur en meer bittersap. Spinazie kan worden gebruikt om sappen, salades, groente, pasta’s, soepen en andere gerechten te maken.
Houdbaarheid van Spinazie
Spinazie heeft een korte houdbaarheid. Vers gekochte spinazie moet worden gebruikt binnen 4-5 dagen vanaf de datum waarop het is gekocht, evenals spinazie die je plukt of kweekt. Verpakte spinazie heeft meestal een langere houdbaarheid. Als spinazie wordt verpakt in luchtdichte, speciale verpakkingen, kan het langer dan 5 dagen houdbaar zijn. Voordat je spinazie gebruikt, moet je het afwassen om stof, zand of insluipers te verwijderen. Controleer ook de bladranden voor tekenen van verwelking of schade.
Spinazie opbergen
Spinazie moet worden bewaard in de koelkast. Gekoelde spinazie blijft het langer vers en kan vele dagen in de koelkast blijven. Als je vers spinazie uit de koelkast haalt, knijp het vocht er dan zo veel mogelijk uit. Dit helpt de versheid te behouden. Je kunt spinazie ook invriezen. Als je spinazie invriest, er zijn twee opties. Je kunt bladspinazie invriezen door de bladeren te wassen, het vocht eruit te wringen en het daarna te verpakken in kleine porties. Of je kunt kant-en-klare spinaziepuree invriezen. Zeepuree blijft meestal 6-8 maanden houdbaar in de vriezer.
Spinazie herkennen
Spinazie herken je aan zijn kenmerken. Als de spinazie nog droog is, moeten de bladeren stevig en donkergroen van kleur zijn. Als de spinazie al nat is, moeten de bladeren nog steeds stevig en glanzend van kleur zijn. Als de blaadjes verschrompeld of vergeeld zijn, betekent dat dat de spinazie vers is. Als de bladeren wit of bruin zijn, betekent dit dat de spinazie al enige tijd in de koelkast bewaard is.
Conclusie
Om ervoor te zorgen dat spinazie optimaal wordt gebruikt, is het belangrijk om er rekening mee te houden dat het een relatief kort houdbaar product is. Vers geoogste of gekochte spinazie moet worden gebruikt binnen 4-5 dagen. Verpakte spinazie heeft meestal een langere houdbaarheid. Het is belangrijk om bij het kopen, bewaren of gebruiken van spinazie, het product goed te inspecteren om te zien of het nog vers is. Als spinazie niet meer vers is, is het niet meer veilig om te eten. Als je spinazie langer wilt bewaren, kun je het invriezen.