Wat is sushi?
Sushi is een Japanse keuken waarvan de oorsprong teruggaat tot de 8e eeuw. Het eten bestaat uit kleine stukjes gefermenteerd rijst, of andere ingrediënten die zoals vis, mosselen, seaweed en een gecombineerde vorm van rauwe vis. Sushi is tegenwoordig een populair gerecht en wordt over de hele wereld geserveerd.
Hoe lang is sushi houdbaar?
Het hangt er van af welke soort sushi je eet, maar in het algemeen kun je zeggen dat sushi maximaal twee dagen in de koelkast houdbaar is. Als je zorgt dat je sushi goed gekoeld is, kun je er gemiddeld twee dagen van genieten. Sushi, zoals de meeste andere levensmiddelen, verliest naarmate de tijd verstrijkt steeds meer smaak en gezondheid. Als je sushi meer dan twee dagen hebt bewaard, is het het beste om het weg te gooien.
Hoe bewaar je sushi?
Het belangrijkste bij het bewaren van sushi is dat je het zo snel mogelijk na bereiding in de koelkast zet. Laat de sushi zo kort mogelijk bij kamertemperatuur zitten als je het niet gelijk op eet. Als je goed bewaarde sushi eet, krijg je de beste smaak en de meeste voedingsstoffen. Het beste bewaar je sushi op een koele en droge plaats, zoals in de koelkast of in de diepvries. Als je sushi langer dan een dag bewaard in de koelkast, is het het beste om het plasticcontainer te verwijderen en het in servies te doen waarin het verse lucht krijgt. Dat maakt het langer houdbaar en beter van smaak.
Coolblue.nl
Sushi bewaren & invriezen
Als je sushi goed bewaart in de koelkast, is hij maximaal twee dagen goed. Als je sushi langer wilt bewaren, kun je het beste opgevouwen sushi invriezen in luchtdichte zakken of plastic containers. Je kunt sushi ook invriezen als je in bulk hebt gekookt en de restjes niet meteen oppeet. Als je sushi invriest, bewaar je hem maximaal 3 tot 4 maanden. Voordat je sushi consumpt na invriezing moet je het eerst ontdooien. Doe dit op een bord in de koelkast en zorg er voor dat het volledig is ontdooit voordat je het eet. Als je sushi eenmaal is ontdooit, kun je hem het beste binnen een dag opeten.
Bewaaradvies.
Het allerbelangrijkste bij het bewaren van sushi is dat je de Tokyo-standaard hygiëne maatregelen volgt en helemaal klaar bent om erover te informeren. Als je verse sushi koopt van een restaurant of markt, zorg dan dat je het zo snel mogelijk in de koelkast zet. Bewaar sushi in luchtdichte zakken of containers en zorg ervoor dat je het zo koud mogelijk houd. Als je sushi invriest, zorg er dan voor dat het eerst goed is ontdooit voordat je het gaat consumeren.