Ben jij ook wel eens in de verleiding gekomen om voedsel te kopen dat over de houdbaarheidsdatum is? Het kan verleidelijk zijn, vooral als het product flink is afgeprijsd. Maar is het eigenlijk wel veilig om voedsel over datum te kopen en te consumeren? In dit artikel gaan we dieper in op dit onderwerp en geven we je tips over hoe je hier het beste mee om kunt gaan.
Wat betekent de houdbaarheidsdatum?
De houdbaarheidsdatum op voedselverpakkingen geeft aan tot wanneer de fabrikant garandeert dat het product zijn optimale kwaliteit behoudt. Dit betekent echter niet dat het voedsel na deze datum meteen bedorven is en niet meer gegeten kan worden. Het is belangrijk om onderscheid te maken tussen de THT-datum (ten minste houdbaar tot) en de TGT-datum (te gebruiken tot).
THT-datum
De THT-datum staat op producten die lang houdbaar zijn, zoals conserven, gedroogde pasta en rijst. Na deze datum kan de kwaliteit van het product achteruitgaan, maar het is over het algemeen nog steeds veilig om te consumeren. Let wel op de verpakking en de staat van het product. Als de verpakking beschadigd is of het product er vreemd uitziet of ruikt, kun je het beter weggooien.
TGT-datum
De TGT-datum staat op producten die bederfelijk zijn, zoals vlees, vis, zuivel en verse groenten en fruit. Na deze datum kan de voedselveiligheid in het geding komen en is het beter om het product niet meer te consumeren. Het risico op bederf en voedselvergiftiging is dan te groot.
Is het veilig om voedsel over datum te kopen?
Het kopen van voedsel dat over de houdbaarheidsdatum is, kan risico’s met zich meebrengen. Het is belangrijk om kritisch te kijken naar de staat van het product en je gezond verstand te gebruiken. Hier zijn een aantal zaken waar je op kunt letten:
- Controleer de verpakking op beschadigingen
- Let op de kleur, geur en textuur van het product
- Bewaar het product volgens de instructies op de verpakking
- Gebruik je zintuigen om te beoordelen of het product nog goed is
Voedsel over datum kopen: tips
Als je toch besluit om voedsel over datum te kopen, zijn hier een aantal tips die je kunnen helpen om veilig met deze producten om te gaan:
- Gebruik je zintuigen: ruik, kijk en proef het product voordat je het consumeert
- Bewaar het product volgens de instructies op de verpakking
- Verhit bederfelijke producten goed voordat je ze consumeert
- Gebruik je gezond verstand en gooi het product weg als je twijfelt over de veiligheid
Onthoud dat voedselverspilling ook een probleem is en dat het soms zonde is om voedsel weg te gooien dat nog prima gegeten kan worden. Gebruik je gezond verstand en wees kritisch, maar wees ook niet te paniekerig als het aankomt op voedsel over datum kopen. Met de juiste kennis en voorzorgsmaatregelen kun je op een veilige manier genieten van voedsel dat net over de houdbaarheidsdatum is.