De houdbaarheid van witloof is van groot belang omdat het vers is wanneer je het voorgeschoteld krijgt. Welk seizoen je ook hebt, hier vind je informatie over de houdbaarheid van witloof. Lees verder om meer te weten te komen over hoe lang je witloof veilig kunt opslaan.
Wat is witloof?
Witloof, of Belgisch witloof, is een groente die voornamelijk in België wordt gekweekt. Het bestaat uit bladeren die om een witte stronk worden gerold en een innerlijke kern hebben. Het heeft een unieke zoete smaak en is ook heerlijk crunchy in texture. Witloof wordt gebruikt in veel soorten rechten en is verkrijgbaar in verschillende maten, variërend van klein tot jumbo.
Hoe lang is witloof houdbaar?
Vers geplukt witloof blijft ongeveer vier tot acht dagen vers in de koelkast. Als je witloof invriest, wordt het wel 12 maanden vers. Kwaliteitsverlies kan optreden als je witloof langer dan de aanbevolen periode bewaart. Je hebt de beste smaak, textuur en voedingsgehalte als je vers geplukte witloof zo snel mogelijk kookt.
Hoe witloof te bewaren?
Om te zorgen dat je groente zo vers mogelijk blijft, moet je het op de juiste manier bewaren. Verse witloof moeten worden bewaard in de koelkast in een luchtdichte verpakking. Vergeet niet het etiket te verwijderen en de datum te veranderen als je witloof verplaatst of hebt ingevroren. Als je oude witloof te veel gespit hebt, kun je het bewaren in een emmer met water in de koelkast. Dit zorgt ervoor dat de verdorde bladeren eraf worden geknepen als je ze niet verwerkt.
Koken met witloof
Er zijn veel heerlijke gerechten te maken met witloof. Je kunt eenvoudig een salade bereiden met wat kaas, fruit, kruiden en wat mayonaise of jus. Roerbak witloof met knoflook en uien, of rooster de stam in de oven om meer smaak toe te voegen. Maak een zoete witloof- of courgettesoep of maak een saus voor het serveren met gebakken aardappelen.
Conclusie
Houdbaarheid van witloof is van groot belang als je de beste smaak en textuur wil hebben als je witloof eet. Verse witloof blijft ongeveer vier tot acht dagen vers als het in de koelkast is bewaard. Voor langere houdbaarheid, witloof invriezen. Vergeet niet om het etiket te verwijderen en de datum te veranderen als je witloof verplaatst of hebt ingevroren. Er zijn veel leuke en heerlijke gerechten te maken met witloof, van salade tot zoete soep.