Witte wijn is een belangrijke drank in veel voedselculturen en een dankbaar onderwerp van discussie. Maar hoe lang blijft witte wijn nu eigenlijk houdbaar? Wat is witte wijn precies, hoe je het kunt serveren en hoe je het kunt bewaren om zo het meeste uit je witte wijn te halen? In dit artikel gaan we dieper in op de houdbaarheid van witte wijn, wat het is, hoe je het kunt serveren en hoe je het kunt bewaren.
Wat is witte wijn?
Witte wijn is een type wijn dat bestaat uit behouden druiven die geselecteerd zijn om te worden gebruikt in plaats van rode druiven. De druiven worden gestremd, gefermenteerd en vervolgens gebotteld. De meeste witte wijn wordt gemaakt met behulp van een proces dat Chardonnay heet, waarbij de druiven schillen worden verwijderd voordat ze gefermenteerd worden. Het resultaat is een mooie pale, fruitige drank. Witte wijn heeft ook een lagere alcoholpercentage dan rode wijn.
Hoe lang is witte wijn houdbaar?
Het antwoord op deze vraag is afhankelijk van verschillende factoren, waaronder de kwaliteit en op welke manier je de wijn hebt bewaard. Als je witte wijn in goede conditie hebt bewaard, kan het gemakkelijk een paar jaar meegaan. Dit is echter afhankelijk van de kwaliteit en het soort wijn dat je koopt. Bovendien zijn er enkele soorten witte wijnen die achterstallig zijn en beter smaken als je ze na een paar jaar koel en donker bewaart.
Er bestaan twee soorten wijn – wijn die beter smaakt als hij jong is en wijn die beter smaakt als hij ouder wordt. Witte wijnen die je drinken bij een maaltijd zoals Riesling, Chenin Blanc of Sauvignon Blances die het beste smaakt als je hem binnen een jaar drinkt. Daarnaast heb je wijnen die beter smaken na een aantal jaren, zoals sommige Chardonnays of Gewürztraminer (een soort Riesling). Het maakt niet uit hoe deze wijnen worden geopend, ze zullen hun smaak behouden in een aantal jaar.
Hoe kun je je witte wijn serveren?
Om de volle smaak van je witte wijn te ervaren, is het belangrijk dat je de juiste temperatuur gebruikt om de wijn te serveren. Meestal mag je je witte wijnen op een temperatuur van 8-10°C serveren. Te warm drinken kan de wijn bitter en zoet maken, terwijl te koud drinken het aroma en de smaak gedempt kan maken.
Voor de meeste wijnen is het ook belangrijk dat je de juiste glazen gebruikt. Gebruik glazen met een smalle hals om de verschillende aroma’s te kunnen proeven. Als je meer wilt weten over wijnbewaring en houdbaarheid, kan het handig zijn om een wijnexpert te raadplegen om je te helpen bij het kiezen van de juiste wijn.
Hoe kun je je witte wijn bewaren?
Witte wijn moet goed bewaard worden om zijn smaak en bouquet te behouden. Het is het beste om je wijnen in een koele, donkere ruimte op 15-20ºC te bewaren, zodat het aroma en de smaak intact blijven. Ook is het belangrijk om je wijn weg te bewaren van direct zonlicht en zorg ervoor dat er geen trillingen zijn, zoals de trillingen die worden veroorzaakt door de deur van de koelkast.
Het is ook belangrijk om te weten dat witte wijn het best bewaard kan worden als hij hermetisch gesloten is. Op deze manier wordt de lucht uit de fles bewaard en creëert het een afgesloten omgeving voor je wijn om te behouden. Als je dat hebt gedaan, kan je wijn langer dan twee jaar goed blijven, afhankelijk van de wijn die je koopt.
Conclusie
De houdbaarheid van witte wijn kan variëren afhankelijk van het soort wijn dat je koopt, de kwaliteit en hoe je het bewaart. In de meeste gevallen is witte wijn een paar jaar houdbaar als je het goed bewaart. Echter, sommige wijnen smaken juist beter als ze ouderworden. Het is belangrijk om de juiste temperatuur, glazen en luchtafsluiting te gebruiken om de lekkerste smaak en frisheid te behouden.
